SSL tem boa emulsificação, anti-envelhecimento, reforço, seguro e outras funções. Comparado com outros produtos SSL semelhantes, este produto tem capacidade superemulsificante e o óleo é responsável por 75%. Ele pode efetivamente atingir um sistema uniforme de óleo em água (O / W).
1. Aumentar a elasticidade, obstinação e retenção de gás da massa, aumentar o volume do pão e do pão cozido no vapor e melhorar a estrutura organizacional.
2. Pode interagir com a amilose para atrasar e prevenir o envelhecimento dos alimentos.
3. Faça biscoitos fáceis de desmoldar e ficarem bonitos.
4. Pode tornar o sabor dos alimentos picantes suave e macio e prolongar o tempo de preservação.
5. Tornar a superfície do macarrão, aletria e macarrão instantâneo mais lisa, com baixa taxa de quebra, resistência à espuma e resistência à fervura.
6. Melhore a qualidade dos alimentos ultracongelados, melhore a estrutura organizacional e evite rachaduras na superfície.
